Deliciosas recetas de mandonguillas con salsa: sabores irresistibles para tus comidas

Mandonguillas con salsa

Las mandonguillas con salsa es un plato tradicional español que se caracteriza por su delicioso sabor y su fácil preparación. Este plato consiste en pequeñas albóndigas de carne, generalmente de ternera o cerdo, acompañadas de una sabrosa salsa que puede ser de tomate, champiñones o cualquier otra variedad de tu preferencia.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan de molde sin corteza
• 1/2 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de harina
• 500 ml de caldo de carne
• 1 lata de tomate triturado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la carne picada con el huevo, el pan de molde previamente remojado en leche y escurrido, la cebolla picada y los ajos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
2. Forma pequeñas bolitas con la mezcla obtenida y resérvalas en un plato aparte.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las mandonguillas. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, dando vuelta a las albóndigas para que se doren por todos los lados.
4. Retira las mandonguillas de la sartén y en el mismo aceite añade la harina para preparar un roux.
5. Agrega el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
6. Añade el tomate triturado y continúa moviendo hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia suave.
7. Incorpora las mandonguillas nuevamente a la sartén, asegurándote de cubrirlas con la salsa.
8. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos para que las mandonguillas se impregnen del sabor de la salsa.
9. Sirve las mandonguillas calientes, acompañadas de la salsa y ¡disfruta!

Tips adicionales

• Puedes acompañar las mandonguillas con salsa de patatas fritas o arroz blanco.
• Si te gusta el sabor intenso, puedes añadir especias como pimentón dulce o picante a la carne picada antes de formar las albóndigas.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco más de harina al roux.
• Experimenta con diferentes tipos de salsas como salsa de champiñones o salsa de vino tinto para darle un toque único a tu receta.

Las mandonguillas con salsa son un plato versátil y delicioso que puede ser servido como plato principal o como una opción para sorprender a tus invitados. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de su exquisito sabor!

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