Masa para hacer fajitas

¡Prepara tu propia masa para hacer fajitas caseras!

Las fajitas son un platillo delicioso y popular en la cocina mexicana. Aunque es más común encontrar las fajitas hechas con tortillas de harina compradas en el supermercado, hacer tu propia masa para fajitas en casa puede llevar este plato a otro nivel.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua tibia

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega el aceite vegetal y mezcla bien. Poco a poco, añade el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave y elástica. Si la masa queda pegajosa, agrega un poco más de harina.

Paso 2: Amasar la masa

En una superficie enharinada, coloca la masa y amasa durante unos 5 minutos o hasta que se vuelva lisa y elástica. Esto ayudará a desarrollar el gluten y dará a las fajitas una textura más suave.

Paso 3: Dejar reposar la masa

Forma una bola con la masa y envuélvela en plástico. Deja reposar durante al menos 30 minutos para permitir que la masa se relaje y sea más fácil de manejar.

Paso 4: Dividir y estirar la masa

Después del reposo, divide la masa en pequeñas porciones. Con un rodillo, estira cada porción hasta obtener una tortilla delgada del tamaño deseado para tus fajitas.

Paso 5: Cocinar las tortillas

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca la tortilla en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, o hasta que veas burbujas y un ligero dorado en la superficie. Repite el proceso hasta cocinar todas las tortillas.

Conclusión

Preparar tu propia masa para hacer fajitas puede darle a este platillo un toque único y auténtico. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de fajitas caseras con tortillas frescas y deliciosas.

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