Masa para ravioles caseros pastalinda

¿Cómo hacer masa para ravioles caseros con Pastalinda?

Los ravioles son una comida típica de la gastronomía italiana. Esta deliciosa pasta rellena de carne, verduras o queso es muy fácil de preparar en casa con la ayuda de una máquina para pastas como Pastalinda.

Ingredientes

• 500 gramos de harina 0000
• 5 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Agua (si es necesario)

Procedimiento

1. Colocar la harina en un tazón y hacer un hueco en el centro.
2. Añadir los huevos, el aceite de oliva y la sal al hueco.
3. Batir los huevos con un tenedor y comenzar a mezclar con la harina. Si la masa queda muy seca, agregar agua de a poco.
4. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
5. Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
6. Dividir la masa en dos partes y comenzar a estirarla con la máquina de Pastalinda, comenzando por el grosor más grande.
7. Cambiar el ajuste de la máquina para que la masa se haga cada vez más fina y seguir estirando hasta alcanzar el grosor deseado. Si se quiere, se pueden usar moldes para cortar los ravioles.
8. Rellenar los ravioles con la mezcla elegida y cerrarlos con otro trozo de masa.
9. Cocinar los ravioles en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos.
10. Servir los ravioles con la salsa elegida y disfrutar.

Conclusión

Con la ayuda de una máquina para pastas como Pastalinda, hacer masa para ravioles caseros puede ser muy fácil y divertido. Con unos pocos ingredientes, se puede crear una deliciosa pasta que sorprenderá a invitados y familiares.

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