¡Prueba la mejor mayonesa japonesa casera con esta sencilla receta!
¿Qué es la mayonesa japonesa?
La mayonesa japonesa, conocida también como mahonesa o mayo, es una salsa cremosa y suave que se utiliza en la gastronomía japonesa. A diferencia de la mayonesa común, la mayonesa japonesa tiene un sabor dulce y umami.
Ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de salsa de soja
Preparación
- En un tazón, batir las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
- Añadir la sal y el azúcar y seguir batiendo.
- Ir añadiendo poco a poco el aceite vegetal y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Añadir el vinagre de arroz y la salsa de soja y mezclar bien.
- Enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
¿Cómo se utiliza la mayonesa japonesa?
La mayonesa japonesa se utiliza en muchos platos de la gastronomía japonesa, como el okonomiyaki, el takoyaki o los teppanyaki. También se puede utilizar como acompañamiento de ensaladas, hamburguesas, patatas fritas, etc.
Conclusión
La mayonesa japonesa es una salsa deliciosa y fácil de preparar que puede dar un toque especial a muchos platos. Con esta receta, puedes probar a hacer tu propia mayonesa japonesa en casa y experimentar con diferentes sabores y acompañamientos. ¡Buen provecho!
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