Deliciosos Ñoquis con Pesto: Receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa

Deliciosos Ñoquis con Pesto: Una Receta para Disfrutar

Los ñoquis con pesto son una exquisitez de la cocina italiana que no deja a nadie indiferente. Esta combinación de ñoquis, una pasta suave y tierna a base de papa y harina, con salsa de pesto, una mezcla de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, es simplemente deliciosa.

Ingredientes:

• Ñoquis: 500 gramos de papas, 200 gramos de harina, sal y pimienta al gusto.
• Pesto: un ramillete grande de albahaca fresca, 50 gramos de piñones, 2 dientes de ajo, 50 gramos de queso parmesano rallado, 100 ml de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

1. Cocina las papas con piel hasta que estén tiernas, pélalas y haz un puré.
2. Añade la harina, sal y pimienta al puré de papa y forma una masa suave.
3. Divide la masa en porciones y forma los ñoquis.
4. Para preparar el pesto, tritura la albahaca, piñones, ajo y queso parmesano en un procesador de alimentos, luego añade el aceite de oliva y mezcla bien.
5. Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie, escúrrelos y mezcla con el pesto.

Los ñoquis con pesto son una opción ideal para sorprender a tus comensales en una cena especial o simplemente para disfrutar en un día cualquiera con un plato lleno de sabor y tradición culinaria. Anímate a preparar esta receta y déjate conquistar por el encanto de la comida italiana.