Delicioso omelette soufflé: la mejor receta para sorprender en la cocina

Receta de Omelette Soufflé

Si eres amante del desayuno o brunch, seguramente has probado el delicioso omelette soufflé. Este platillo, originario de la cocina francesa, es una variante espectacular del clásico omelette. La principal diferencia radica en la incorporación del batido de claras montadas a punto de nieve, lo que brinda una textura increíblemente ligera y esponjosa.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/4 de taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• Relleno de tu preferencia (queso, jamón, espinacas, champiñones, etc.)

Preparación

Paso 1: Preparación

En un recipiente, separa las claras de las yemas de los huevos. Reserva las claras y bate las yemas junto con la leche enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Montar las claras

En otro recipiente, bate las claras hasta obtener un punto de nieve firme. Este proceso puedes hacerlo a mano o con ayuda de una batidora eléctrica. Continúa batiendo hasta que las claras estén completamente montadas.

Paso 3: Incorporación de ingredientes

Con movimientos envolventes, incorpora las claras montadas a la mezcla de yemas y leche. Procura mantener la ligereza de la preparación para que el omelette soufflé quede esponjoso.

Paso 4: Cocinar el omelette

Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y, cuando empiece a cuajar, añade el relleno de tu preferencia. Dobla el omelette por la mitad y cocina por unos minutos más hasta que esté dorado por ambos lados.

Paso 5: Servir

Sirve el omelette soufflé caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o una rebanada de pan tostado. ¡Disfruta de esta deliciosa y esponjosa receta!