Pan para tacos

Introducción

Si eres amante de las comidas mexicanas, seguramente, te encantan los tacos. Ese platillo tan popular y delicioso que se disfruta en cualquier momento del día. Pero, ¿te has preguntado alguna vez qué tipo de pan se usa para hacer los tacos? En este artículo, te contaremos todo sobre el pan para tacos.

Tipos de pan para tacos

Existen diversos tipos de pan para tacos, cada uno con sus propias características y usos. Entre los más populares se encuentran:

• Tortillas de maíz: son las más comunes en México y se elaboran a partir de masa de maíz.
• Tortillas de harina: estas tortillas son más grandes y suaves que las de maíz, se elaboran a partir de harina de trigo.
• Tacos dorados: también conocidos como flautas, son tacos enrollados y fritos, se pueden elaborar con tortillas de maíz o harina.
• Tacos al pastor: se elaboran con una tortilla de maíz pequeña doblada por la mitad y rellena de carne asada marinada con adobo y piña.

¿Cómo se prepara el pan para tacos?

La preparación del pan para tacos varía dependiendo del tipo de tortilla que se vaya a utilizar. En el caso de las tortillas de maíz, se necesita maíz cocido que se deja reposar durante la noche. Al día siguiente, se muele y se le agrega agua y cal para formar la masa. Una vez obtenida la masa, se dividen los trozos y se forman las tortillas con una prensa manual o mecánica y se cocinan en un comal.

Por otro lado, para la elaboración de tortillas de harina, se necesita harina de trigo, agua y sal. Se mezclan y se amasan hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, se dividen en bolas y se estiran para formar las tortillas con un rodillo o prensa manual y se cocinan en un comal o sartén.

Conclusión

El pan para tacos es un elemento fundamental en la preparación de este platillo. Las tortillas pueden ser de maíz o harina y cada una tiene sus propias características y usos. Esperamos que este artículo haya sido de tu interés y hayas aprendido un poco más sobre el mundo de los tacos. ¡A disfrutar un rico taco con su correspondiente pan!

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