Pancakes de plátano sin harina

¿Qué son los pancakes de plátano sin harina?

Los pancakes de plátano son una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como snack. Esta receta no contiene harina refinada, así que es perfecta para aquellos que quieren cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Aceite de coco para cocinar

Preparación

1. Corta los plátanos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Añade los huevos, el polvo de hornear, la canela y la sal. Bate todo hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de coco.
4. Con una cucharada, vierte la mezcla en la sartén y cocina por unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
5. Sirve caliente y acompaña con tus frutas favoritas o miel.

Beneficios de los pancakes de plátano sin harina

Son una opción saludable

Esta receta no contiene harina refinada ni azúcares añadidos, lo que la hace una opción más saludable que los pancakes tradicionales.

Ricos en fibra

Los plátanos contienen fibra, por lo que estos pancakes son una buena opción para aquellas personas que buscan aumentar su consumo diario de fibra.

Son energéticos

Los plátanos son una buena fuente de energía para el cuerpo, por lo que estos pancakes son un desayuno ideal para empezar el día con energía.

Conclusión

En conclusión, los pancakes de plátano sin harina son una opción saludable, fácil de preparar y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como snack. Con tan solo unos pocos ingredientes, puedes crear un platillo nutritivo y energizante. ¡Anímate a probarlos!