Panqueques de avena y banana sin harina

Introducción

Los panqueques son uno de los desayunos más populares en todo el mundo. Sin embargo, muchas recetas suelen contener harina refinada, lo que puede ser perjudicial para la salud. Por suerte, existen alternativas más saludables y deliciosas, como los panqueques de avena y banana sin harina. Esta receta es ideal para aquellos que cuidan su alimentación o tienen alguna intolerancia al gluten.

Ingredientes

• 2 bananas grandes
• 2 huevos
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Aceite en aerosol para cocinar

Preparación

1. Pelar las bananas y triturarlas en un tazón grande.
2. Añadir los huevos y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal a la mezcla anterior. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y rociar con aceite en aerosol.
5. Verter 1/4 de taza de la mezcla de panqueques en la sartén por cada panqueque. Cocinar durante 1-2 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
6. Dar vuelta los panqueques y cocinar durante unos segundos más hasta que estén dorados.
7. Servir caliente con frutas frescas, miel o sirope de arce.

Conclusión

Los panqueques de avena y banana sin harina son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable y deliciosa a los panqueques tradicionales. Además, son muy fáciles y rápidos de preparar. Pruébalos y experimenta una nueva forma de disfrutar de este clásico desayuno. ¡Te encantarán!

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