Panqueques de espinaca con maizena: la receta perfecta

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas picadas
• 1 taza de harina de Maizena
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de queso rallado

Preparación:

1. Colocar en una licuadora las espinacas, el huevo y la leche. Licuar bien hasta que tengamos una mezcla suave.
2. En un recipiente colocar la harina de Maizena, el polvo de hornear, la sal y mezclar.
3. Añadir la mezcla de espinacas en la harina y mezclar bien.
4. Añadir el queso rallado y el aceite de oliva, mezclar bien.
5. Calentar una sartén a fuego medio-bajo y agregar una cucharada grande de la mezcla en la sartén. Cocinar por unos 2-3 minutos por cada lado.
6. Servir caliente con una ensalada de tomate y pepino.

Beneficios de las espinacas:

La espinaca es una de las verduras más nutritivas y saludables del mundo. Es rica en vitaminas A, C, K y E, además de calcio, hierro y fibra. También contiene antioxidantes y es baja en calorías.

Tips adicionales:

• Si no tienes Maizena, puedes usar harina de trigo.
• Agrega más queso rallado si te gusta el queso y quieres un sabor más fuerte.
• Añade un poco de pimentón en polvo para darle un toque de sabor adicional.

Los panqueques de espinacas con Maizena son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Puedes disfrutarlas en el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos para crear una variedad de opciones deliciosas. ¡Anímate a probar esta increíble receta!

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