Deliciosos panqueques de manzana rallada y avena: Una receta fácil y saludable

Introducción

¿Quién dijo que los panqueques tienen que ser aburridos? Hoy te traemos una receta diferente y saludable para que pruebes: panqueques de manzana rallada y avena. Con solo unos simples cambios podrás convertir este desayuno en una opción nutritiva y deliciosa.

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 taza de manzana rallada
• 3/4 de taza de leche
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1/4 de taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Pizca de sal

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la avena, manzana rallada, leche, huevos, canela y extracto de vainilla.
2. En otro recipiente, mezclar la harina, polvo para hornear y la pizca de sal.
3. Mezclar bien ambas mezclas y dejar reposar por unos minutos.
4. Calentar el aceite de coco en una sartén.
5. Con una cuchara, verter la mezcla en la sartén para formar los panqueques.
6. Cocinar por unos 3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
7. Servir caliente y disfrutar.

Consejos y variaciones

Si quieres darle un toque aún más especial a tus panqueques, puedes probar a añadir trozos de nueces, miel o arándanos secos. Además, si eres intolerante al gluten o quieres cuidarte más, puedes sustituir la harina por harina de avena o utilizar una mezcla de harinas sin gluten.

No dudes en experimentar con los ingredientes y encontrar la versión de los panqueques que más te guste y se adapte a tus necesidades.

Conclusión

Los panqueques de manzana y avena son una opción saludable y deliciosa para empezar el día. Con ingredientes simples y un poco de imaginación puedes crear un desayuno nutritivo y lleno de sabor. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con una opción diferente y saludable.

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