Pasta al Pesto con Crema: Una Receta Deliciosa y Fácil de Preparar

Introducción

La pasta al pesto es uno de los platos más populares en Italia. Generalmente se hace con pasta seca como el espagueti o la penne, pero en esta ocasión explicaré cómo hacer una variante con crema que le dará un toque suave y cremoso.

Ingredientes

• 500 gramos de pasta seca
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de piñones
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de crema espesa
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar el pesto

Para preparar el pesto, se deben lavar las hojas de albahaca y picarlas finamente junto con los dientes de ajo y los piñones. Luego, se mezcla todo con aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea.

2. Cocinar la pasta

Para la pasta, se debe cocinar en una olla grande con agua hirviendo y sal. Una vez que esté cocida, se escurre y se reserva.

3. Preparar la salsa

Para la salsa, se calienta la crema en una sartén a fuego medio y se agrega el pesto previamente preparado. Se mezcla bien hasta que esté caliente.

4. Mezclar la pasta y la salsa

Finalmente, se mezcla la pasta con la salsa, asegurándose de que esté bien cubierta. Se puede agregar queso parmesano rallado por encima para decorar.

Servir

La pasta al pesto con crema se puede servir caliente como plato principal acompañado de pan fresco de ajo y una ensalada verde fresca. ¡Buen provecho!

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