Receta de pasta con brócoli y champiñones: una opción deliciosa y nutritiva para cenar

Ingredientes

• 400 gr de pasta
• 1 manojo de brócoli
• 250 gr de champiñones
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Primero, limpiamos y cortamos el brócoli en trozos pequeños y lo cocemos durante unos 10 minutos. Cuando esté listo, escurrimos el agua y reservamos.

Mientras tanto, pelamos y picamos los ajos y la cebolla. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos y la cebolla. Los salteamos hasta que estén dorados.

Cortamos los champiñones en láminas y los añadimos a la sartén con la cebolla y el ajo. Los salteamos durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, la escurrimos y la añadimos a la sartén con los champiñones, la cebolla y el ajo. También añadimos el brócoli que habíamos reservado. Mezclamos todo bien y cocinamos durante unos minutos a fuego medio.

Consejos

• Podemos añadir un poco de nata o leche evaporada para hacer una salsa cremosa
• También podemos añadir un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor
• Si queremos hacer una versión vegetariana, podemos sustituir la pasta por espaguetis de calabacín o de zanahoria

Ahora que sabes cómo hacer pasta con brócoli y champiñones, ¡anímate a probar esta deliciosa receta! Es fácil, rápida y muy saludable.

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