Pasta con verduras y queso: La mejor manera de disfrutar de una comida saludable

¿Qué necesitamos?

• 300 gramos de pasta
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 200 gramos de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

¿Cómo lo preparamos?

Primeramente, ponemos a cocer la pasta en una olla con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, preparamos las verduras. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Lavamos y cortamos el pimiento rojo en tiras. Lavamos el calabacín y lo cortamos en cubos.

Calentamos una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Rehogamos durante unos minutos hasta que estén dorados. Agregamos el pimiento y el calabacín y cocinamos durante unos 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Consejo:

Si te gusta las verduras más crujientes, cocínalas por menos tiempo.

Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y mezclamos con las verduras. Agregamos el queso rallado y removemos bien hasta que se derrita. Salpimentamos al gusto.

¡Listo para servir!

Nuestro plato de pasta con verduras y queso está listo para servir. ¡Buen provecho!

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