Receta: Pollo Guisado con Arroz y Ensalada

Introducción

El pollo guisado es un plato delicioso, fácil y económico de preparar. Además, es una buena opción para aquellos que buscan una dieta balanceada y saludable. En este artículo, te enseñaremos a prepararlo junto con una guarnición de arroz y ensalada.

Ingredientes

• 4 piezas de pollo (piernas y muslos)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 1 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas de arroz
• 6 tazas de agua para el arroz
• 1 lechuga
• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 zanahoria rallada
• Jugo de limón y aceite de oliva para la ensalada

Preparación

Pollo guisado

1. Pela y corta la cebolla y los ajos en cubos. Lava y corta los pimientos y los tomates en tiras finas.
2. En una sartén, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos y sofríe durante 3 minutos.
4. Agrega los tomates y sofríe durante otros 3 minutos.
5. Agrega las piezas de pollo y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Agrega 1 taza de agua, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante 30 minutos a fuego medio, hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.

Arroz

1. Lava el arroz con agua fría para quitar el exceso de almidón.
2. En una olla mediana, agrega el arroz y 6 tazas de agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté bien cocido.

Ensalada

1. Lava y corta la lechuga en tiras finas. Lava y corta el tomate y el pepino en cubos.
2. Agrega la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria rallada en un tazón y mezcla bien.
3. Prepara una vinagreta con jugo de limón y aceite de oliva, y mezcla bien con la ensalada.

Presentación

Coloca el pollo guisado en un plato y acompáñalo con una porción de arroz y ensalada. Si deseas, puedes decorar con hojas de cilantro o perejil.

Conclusión

El pollo guisado con arroz y ensalada es una excelente opción para una comida balanceada y saludable. Este plato es fácil de preparar, económico y delicioso. Prueba esta receta en casa y disfruta de su sabor.

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