Receta infalible: cómo hacer albondigas de carne molida en salsa paso a paso

Las albóndigas de carne molida en salsa son un plato tradicional y delicioso que se disfruta en muchas cocinas alrededor del mundo. Se trata de pequeñas bolas de carne sazonadas y cocinadas en una salsa sabrosa, perfectas para acompañar con arroz, pasta o simplemente disfrutar solas. A continuación, te mostramos cómo preparar este platillo de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• Carne molida: 500 gramos
• Pan rallado: 1/2 taza
• Huevo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad, picada finamente
• Ajo: 2 dientes, picados
• Perejil: 2 cucharadas, picado
• Sal y pimienta: al gusto
• Harina: para enharinar las albóndigas
• Aceite de oliva: para freír

Preparación:

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 2: Formar las albóndigas

Toma porciones de la mezcla de carne y forma pequeñas bolas con las manos. Pasa cada albóndiga por un poco de harina para enharinarla ligeramente.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retira y reserva.

Paso 4: Preparar la salsa

En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y sofríe un poco de cebolla y ajo. Agrega tomate triturado, caldo de carne, sal, pimienta y cualquier otra especia de tu elección. Deja cocinar la salsa a fuego lento.

Paso 5: Cocinar las albóndigas en la salsa

Una vez que la salsa esté lista, coloca las albóndigas fritas en la sartén con la salsa y deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos para que se impregnen bien de sabor.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas albóndigas de carne molida en salsa listas para disfrutar. Sirve caliente y acompaña con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta infalible: cómo hacer albondigas de carne molida en salsa paso a paso puedes visitar la categoría Cenas con albóndigas en salsa.