Descubre cómo preparar deliciosas albóndigas en caldo con esta receta fácil y sorprende a tu familia en la mesa

Introducción

Preparar unas deliciosas albóndigas en caldo es una excelente opción para una comida completa y reconfortante. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta receta tradicional.

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• 1/2 kg de carne molida
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de orégano
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Para el caldo:
• 2 litros de agua
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 2 ramas de apio cortadas en cubos
• 1 cebolla picada
• 3 ramas de perejil
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparación de las albóndigas

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, el orégano y la leche.
2. Amasa la mezcla hasta que quede homogénea y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Forma pequeñas bolas de la mezcla para hacer las albóndigas y reserva.

Paso 2: Preparación del caldo

1. En una olla grande, agrega el agua, las zanahorias, el apio, la cebolla, el perejil y las hojas de laurel.
2. Cocina durante 10 minutos a fuego alto hasta que los vegetales estén suaves.
3. Agrega las albóndigas en el caldo y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
4. Sirve caliente y disfruta de este rico platillo.

Conclusión

Como puedes ver, la preparación de unas deliciosas albóndigas en caldo es muy sencilla. Solo necesitas un poco de tiempo y paciencia para preparar la carne y dejar que el caldo absorba todos los sabores de los ingredientes. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de una comida reconfortante!

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