¡Descubre cómo preparar un delicioso sancocho colombiano paso a paso!

¿Cómo preparar un delicioso sancocho colombiano?

El sancocho es uno de los platos más representativos de la gastronomía colombiana, y su sabor y aroma característicos lo convierten en una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes necesarios:

• Carne de res
• Pollo
• Costilla de cerdo
• Plátano
• Yuca
• Papa
• Mazorca de maíz
• Cilantro
• Cebolla
• Ajo
• Aguacate
• Sal al gusto
• Comino

Preparación:

1. Corta la carne y el pollo en trozos grandes, añade sal y comino.
2. En una olla grande, coloca agua y agrega la carne, el pollo, la costilla de cerdo, la cebolla, el ajo y la sal. Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne esté suave.
3. Añade la papa, el plátano, la yuca y la mazorca de maíz. Deja cocinar todo hasta que las verduras estén tiernas.
4. Rectifica la sazón y añade el cilantro picado.
5. Sirve caliente y acompaña con rodajas de aguacate.

Consejos adicionales:

• Para un caldo más concentrado, puedes agregar huesos de res al cocinar la carne.
• Acompaña tu sancocho con arroz blanco y una porción de aguacate.

¡Recuerda que el secreto de un buen sancocho colombiano está en cocinarlo a fuego lento para que todos los sabores se integren perfectamente! ¿Te animas a prepararlo en casa?