Queque de platano y yogur

El queque de plátano y yogur

El queque de plátano y yogur es una de las combinaciones más deliciosas y saludables que puedes encontrar en un postre. La jugosidad del plátano y la cremosidad del yogur hacen que este queque sea irresistible para el paladar.

¿Cómo hacer un queque de plátano y yogur?

Para hacer un queque de plátano y yogur necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de yogur natural
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos:

1. Prepara el horno precalentándolo a 180ºC.
2. En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien incorporados.
4. Añade los plátanos maduros y aplástalos con un tenedor para que se mezclen bien con los huevos y el azúcar.
5. Agrega el yogur, el aceite vegetal y la esencia de vainilla y mezcla bien.
6. Añade la mezcla de harina poco a poco y mezcla hasta que esté bien incorporada.
7. Vierte la mezcla en un molde para queque previamente engrasado y enharinado.
8. Hornea durante aproximadamente 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar antes de desmoldar.

Consejos:

• Si quieres agregarle más sabor al queque, puedes añadir nueces picadas a la mezcla.
• Recuerda que para que el queque salga bien jugoso, es importante no batir demasiado la mezcla.
• Puedes servir el queque con un poco de crema batida o helado de vainilla para hacerlo aún más delicioso.

Beneficios del plátano y el yogur

Combinar plátanos y yogur no solo es delicioso, también es muy beneficioso para la salud.

Los plátanos son ricos en potasio, fibra y vitaminas B6 y C. Además, son una buena fuente de antioxidantes y combaten la retención de líquidos.

El yogur, por su parte, es rico en calcio, proteínas y probióticos, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

Por lo tanto, el queque de plátano y yogur es una excelente opción para disfrutar de un postre delicioso y saludable a la vez.

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