Quiche de pollo y queso

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 4 huevos
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Para empezar esta deliciosa receta, en primer lugar, precalenta tu horno a 180°C.

Para la base de la quiche, toma la masa de hojaldre y colócala en un molde previamente engrasado. Pincha toda la superficie con un tenedor para evitar que forme burbujas y hornéala durante 10 minutos.

Relleno

Corta la cebolla en cubos pequeños y pícala finamente, luego sofríela en una sartén con aceite de oliva y ajo. Añade el pollo cocido y desmenuzado, sal y pimienta al gusto. Reserva.

En un tazón, bate los huevos hasta que queden espumosos y agrega la crema de leche y el queso rallado. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Finalmente, agrega la mezcla anterior al pollo y la cebolla, remueve todo bien y viértelo sobre la base de hojaldre horneada y lleva a la una vez más al horno.

Hornea durante 20 min a 180°C o hasta que la quiche esté dorada y firme.

Retira del horno, deja enfriar por unos minutos y, ¡voilà! Ya tienes una deliciosa quiche de pollo y queso lista para compartir en familia o con amigos.

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