Deliciosos Raviolis con Pasta de Lasaña

Introducción

Los raviolis son una comida tradicional italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una pasta rellena que puede tener diferentes ingredientes, como carne, queso o verduras. En este caso, vamos a hablar de una variante muy especial: los raviolis con pasta de lasaña.

Elaboración

Para preparar los raviolis con pasta de lasaña, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Para la pasta:
• 300 gramos de harina
• 3 huevos
• Agua tibia
• Para el relleno:
• 250 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de queso
• Para la salsa:
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso rallado

Empezaremos por la pasta. En un bol, mezclaremos la harina y los huevos hasta formar una masa homogénea. Añadiremos un poco de agua tibia si es necesario. Dejaremos reposar la masa durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepararemos el relleno. En una sartén, doraremos la cebolla y el ajo picados. Añadiremos la carne picada y saltearemos hasta que esté cocida. Dejaremos enfriar y mezclaremos con el queso rallado.

Una vez haya reposado la masa, la estiraremos con un rodillo hasta conseguir una lámina fina. Cortaremos la lámina en cuadrados de unos 7 centímetros.

Colocaremos una cucharada del relleno en el centro de cada cuadrado y doblaremos en diagonal para formar el ravioli. Presionaremos los bordes con un tenedor para sellar el ravioli.

En una olla grande de agua hirviendo, coceremos los raviolis durante unos 3-4 minutos, hasta que estén al dente. Escurriremos y reservaremos.

Para la salsa, calentaremos una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadiremos la cebolla y el ajo picados y saltearemos hasta que estén dorados. Añadiremos la lata de tomate triturado y cocinaremos a fuego medio durante unos 10 minutos. Añadiremos sal y pimienta al gusto.

Servir y disfrutar

Para servir, colocaremos un poco de salsa en el fondo de un plato y añadiremos los raviolis. Cubriremos con más salsa y espolvorearemos con queso rallado.

Los raviolis con pasta de lasaña son una variante deliciosa y original para disfrutar de la pasta. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosos Raviolis con Pasta de Lasaña puedes visitar la categoría Pasta.