Deliciosa receta de alioli con leche: paso a paso para un alioli cremoso y perfecto

Preparación de una deliciosa receta de alioli con leche

El alioli con leche es una variante suave y cremosa del clásico alioli español, que se prepara con ajo, aceite de oliva y leche. Aunque el alioli tradicional se hace solo con ajo y aceite, esta versión más ligera es perfecta para aquellos que prefieren un sabor menos intenso.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de leche
• Zumo de medio limón
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1:

Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 2:

En un bol, bate el huevo y añade el ajo machacado. Mezcla bien.

Paso 3:

Poco a poco, incorpora el aceite de oliva sin dejar de batir hasta que la mezcla espese.

Paso 4:

Añade la leche y sigue batiendo hasta obtener una textura cremosa. Asegúrate de que la leche esté a temperatura ambiente para evitar que el alioli se corte.

Paso 5:

Exprime el zumo de limón y añádelo a la mezcla. Remueve bien y prueba, ajustando la sal al gusto.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso alioli con leche listo para acompañar tus platos favoritos. Puedes servirlo con patatas bravas, pescado o simplemente como aderezo en tus sandwiches. ¡Disfruta de esta suave y sabrosa variante!