Delicioso arroz con costillas adobadas: una receta que te encantará

Receta: Arroz con Costillas Adobadas

Hoy compartiré contigo una deliciosa receta de arroz con costillas adobadas, un plato tradicional lleno de sabor y sazón. Esta preparación es perfecta para esos días en los que deseas disfrutar de un almuerzo o cena reconfortante y abundante. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 500 gramos de costillas de cerdo adobadas
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de carne
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 2 tomates picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega las costillas adobadas a la olla y cocínalas hasta que estén doradas en todos los lados. Retíralas y reserva.
3. En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario.
4. Incorpora la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y saltea a fuego medio hasta que estén tiernos.
5. Agrega el arroz a la olla y remueve durante unos minutos para que se impregne de los sabores.
6. Vierte el caldo de carne caliente en la olla y añade los tomates picados.
7. Regresa las costillas adobadas a la olla y mezcla bien.
8. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocer durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el caldo.
9. Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de arroz con costillas adobadas. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de aguacate. Este plato es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial.

Recuerda: puedes ajustar los adobos según tu gusto personal, además, si no encuentras costillas adobadas, puedes usar costillas de cerdo regulares y marinarlas previamente en una mezcla de especias y condimentos.

¡Buen provecho!

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