Receta de pan para pastel

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche

Preparación:

1. Pre calentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, tamizar la harina, la sal y el polvo para hornear. Mezclar bien y apartar.
3. En otro tazón batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
4. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar bien después de cada adición.
6. Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear por 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
7. Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez enfriado, el pan estará listo para utilizar en su receta de pastel favorita.

Consejos útiles:

• Si no tiene extracto de vainilla, puede sustituirlo por extracto de almendra.
• Es importante tamizar los ingredientes secos para evitar grumos en la masa.
• Puedes agregar nueces picadas o pasas a la masa para dar un toque extra de sabor.

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