Aprende a preparar ramen japonés en casa de manera sencilla con esta receta fácil

Introducción

El ramen japonés es un platillo muy popular en todo el mundo. Es una sopa de fideos que combina varios tipos de ingredientes y sabores que la hacen irresistible. En este artículo, te enseñaré una receta fácil de ramen japonés para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes

• 2 paquetes de fideos ramen
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharada de sake
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cebolla verde, picada finamente
• 4 ramitas de cilantro fresco, picado finamente
• 4 huevos
• 4 taza de agua
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 taza de germinado de soja
• 1 taza de espinaca baby
• 1 taza de brotes de bambú
• 1 taza de carne de cerdo cocida y cortada en rebanadas finas
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación del caldo de pollo

En una olla grande, calienta 4 tazas de agua y agrega 4 piezas de pollo. Deja hervir durante 45 minutos y agrega 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada y sal y pimienta al gusto. Deja hervir durante 1 hora más y cuela el caldo. Desecha los sólidos y reserva el caldo en una olla.

Paso 2: Preparación de los huevos marinados

En una olla pequeña, hierve 4 tazas de agua con 4 cucharadas de vinagre. Agrega los huevos y deja hervir durante 6 minutos. Retira del fuego, enfría los huevos en agua fría durante 1 minuto. Pela los huevos y colócalos en un recipiente con 1/2 taza de salsa de soja y 1/2 taza de agua durante al menos 2 horas.

Paso 3: Preparación de la sopa de ramen

En una olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega la salsa de soja, el mirin, el sake y el aceite de sésamo. Deja hervir y reduce el fuego a medio. Agrega las cebollas verdes picadas, la carne de cerdo en rebanadas finas, el germinado de soja, la espinaca y los brotes de bambú. Deja cocinar durante 5 minutos.

Paso 4: Preparación de los fideos

Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y resérvalos.

Paso 5: Ensamblaje del plato

En un tazón grande, coloca una porción de fideos y agrega la sopa caliente encima. Agrega una porción de carne de cerdo y un huevo marinado cortado por la mitad. Decora con cilantro picado y sirve inmediatamente.