Aprende a preparar ramen japonés en casa de manera sencilla con esta receta fácil
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Introducción
El ramen japonés es un platillo muy popular en todo el mundo. Es una sopa de fideos que combina varios tipos de ingredientes y sabores que la hacen irresistible. En este artículo, te enseñaré una receta fácil de ramen japonés para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes
- 2 paquetes de fideos ramen
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolla verde, picada finamente
- 4 ramitas de cilantro fresco, picado finamente
- 4 huevos
- 4 taza de agua
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 taza de germinado de soja
- 1 taza de espinaca baby
- 1 taza de brotes de bambú
- 1 taza de carne de cerdo cocida y cortada en rebanadas finas
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación del caldo de pollo
En una olla grande, calienta 4 tazas de agua y agrega 4 piezas de pollo. Deja hervir durante 45 minutos y agrega 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada y sal y pimienta al gusto. Deja hervir durante 1 hora más y cuela el caldo. Desecha los sólidos y reserva el caldo en una olla.
Paso 2: Preparación de los huevos marinados
En una olla pequeña, hierve 4 tazas de agua con 4 cucharadas de vinagre. Agrega los huevos y deja hervir durante 6 minutos. Retira del fuego, enfría los huevos en agua fría durante 1 minuto. Pela los huevos y colócalos en un recipiente con 1/2 taza de salsa de soja y 1/2 taza de agua durante al menos 2 horas.
Paso 3: Preparación de la sopa de ramen
En una olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega la salsa de soja, el mirin, el sake y el aceite de sésamo. Deja hervir y reduce el fuego a medio. Agrega las cebollas verdes picadas, la carne de cerdo en rebanadas finas, el germinado de soja, la espinaca y los brotes de bambú. Deja cocinar durante 5 minutos.
Paso 4: Preparación de los fideos
Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y resérvalos.
Paso 5: Ensamblaje del plato
En un tazón grande, coloca una porción de fideos y agrega la sopa caliente encima. Agrega una porción de carne de cerdo y un huevo marinado cortado por la mitad. Decora con cilantro picado y sirve inmediatamente.
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