Receta de ravioles caseros de ricota: ¡Aprende a prepararlos de manera sencilla y deliciosa!

Receta de ravioles caseros de ricota

Si eres un amante de la cocina italiana, seguramente has disfrutado de unos deliciosos ravioles. Estos pequeños paquetes de pasta rellenos pueden llevar una variedad de rellenos, como carne, queso o vegetales. Sin embargo, hoy te vamos a enseñar cómo hacer unos ravioles caseros de ricota, una opción vegetariana que es igual de deliciosa.

Ingredientes

• Para la pasta de ravioles:
• 2 tazas de harina
• 3 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Agua
• Para el relleno:
• 250 gramos de ricota
• 1 huevo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Forma un hueco en el centro y añade los huevos y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta que se forme una masa.
2. Amasa la masa por unos minutos hasta que se vuelva suave y lisa. Envuelve en papel plástico y deja reposar durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno de ricota. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
4. Estira la masa de pasta con un rodillo o una máquina de pasta. Asegúrate de que quede lo suficientemente fina para que los ravioles no queden demasiado gruesos.
5. Corta la masa en rectángulos de tamaño similar. En el centro de cada rectángulo, coloca una cucharada de relleno de ricota. Humedece los bordes con agua y cierra los ravioles.
6. Cocina los ravioles en una olla grande de agua salada durante unos 3-4 minutos o hasta que estén al dente. Sirve con tu salsa favorita.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos ravioles caseros de ricota para disfrutar con amigos y familiares. Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!

Recuerda: Si quieres impresionar a tus invitados, no hay nada mejor que una comida casera y deliciosa como estos ravioles de ricota. Añade tu toque personal a la receta y seguro que serán un éxito. ¡Buen apetito!

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