¿Quieres impresionar a tus invitados? Prueba nuestra deliciosa receta de risotto de pollo y hongos

Receta de risotto de pollo y hongos

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz Arborio
• 500 gramos de champiñones
• 200 gramos de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 900 ml de caldo de pollo
• 100 ml de vino blanco
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y los champiñones en láminas.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y los dientes de ajo y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Saltear el pollo y los champiñones

Añade los cubos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados. Añade las láminas de champiñones y saltea todo junto durante unos minutos.

Paso 4: Cocinar el arroz

Incorpora el arroz a la sartén y remueve para que se mezcle con los demás ingredientes. Vierte el vino blanco y espera a que se evapore. Añade el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Paso 5: Terminar el risotto

Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado al arroz y remueve vigorosamente hasta que se hayan derretido y mezclado bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Servir

Sirve el risotto caliente y decora con un poco de queso rallado y perejil fresco.

Conclusión

El risotto es un plato delicioso y versátil que se puede hacer con muchos ingredientes diferentes. Esta receta de risotto de pollo y hongos es perfecta para una cena reconfortante y satisfactoria. ¡Pruébala en casa y sorprende a tus amigos y familiares!

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