Deliciosa receta de sopa castellana tradicional: ¡Prueba este plato reconfortante en casa!

Deliciosa receta de sopa castellana

La sopa castellana es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla. Con ingredientes simples y sabrosos, esta sopa reconfortante es perfecta para los días fríos de invierno.

Ingredientes:

• 200 g de pan del día anterior
• 4 dientes de ajo
• 150 g de jamón serrano en taquitos
• 4 huevos
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de carne (opcional)

Preparación:

1. Corta el pan en rebanadas y tuéstalo en el horno hasta que esté crujiente.
2. En una cazuela, calienta un poco de aceite y sofríe los ajos fileteados y el jamón serrano hasta que estén dorados.
3. Añade el pimentón dulce y remueve rápidamente.
4. Vierte el caldo de carne (o agua) en la cazuela y lleva a ebullición.
5. Agrega las rebanadas de pan tostado y cocina a fuego medio durante unos minutos.
6. Casca los huevos uno a uno sobre la sopa, procurando que queden enteros.
7. Deja cocinar unos minutos más hasta que los huevos estén listos pero las yemas aún estén líquidas.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa castellana bien caliente, espolvoreada con un poco de pimentón por encima. ¡Disfruta de su sabor reconfortante y auténtico!