Deliciosas tlayudas con tasajo: aprende la receta paso a paso

Hoy te traigo una deliciosa receta de tlayudas con tasajo, un platillo tradicional de Oaxaca que no puede faltar en tu recetario. Las tlayudas son una especie de tortilla gigante que se prepara con maíz y se cubre con diversos ingredientes, ¡una delicia que vale la pena probar!

Ingredientes:

• 8 tlayudas o tortillas de maíz
• 500g de tasajo
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 aguacate
• 150g de queso fresco
• Cilantro al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una sartén caliente, asamos el tasajo hasta que esté cocido. Lo retiramos y reservamos.

Paso 2:

En la misma sartén, calentamos las tortillas de maíz hasta que estén ligeramente crujientes.

Paso 3:

Cortamos los tomates, la cebolla y el aguacate en rodajas, y el queso fresco en trozos.

Paso 4:

Una vez que las tortillas estén listas, colocamos el tasajo asado sobre ellas y añadimos las rodajas de tomate, cebolla y aguacate.

Paso 5:

Espolvoreamos con queso fresco, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas tlayudas con tasajo, un platillo típico de Oaxaca que te transportará a sabores auténticos. ¿Te animas a prepararlas en casa?