Deliciosas albóndigas de carne: la mejor receta paso a paso

Receta para hacer Albóndigas de Carne

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de res, cerdo o mixta)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• 1 litro de caldo de carne o caldo de verduras

Preparación:

1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. En un recipiente grande, coloca la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Toma porciones del tamaño deseado y forma albóndigas redondas con tus manos.
5. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
6. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
7. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. En otra olla, calienta el caldo de carne o caldo de verduras.
9. Añade las albóndigas a la olla con el caldo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
10. ¡Listo! Sirve las albóndigas calientes y disfrútalas acompañadas de salsa de tomate o con tu guarnición favorita.

Las albóndigas de carne son un plato clásico de la cocina tradicional, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es muy sencilla y requiere ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa. Las albóndigas son versátiles y pueden servirse como plato principal, en sándwiches o incluso como aperitivo.

Recuerda que la clave para unas albóndigas perfectas es utilizar carne de buena calidad y mezclar los ingredientes a conciencia, de modo que todos los sabores se fusionen. Además, freírlas antes de añadirlas al caldo les dará un sabor y textura extra.

¡No dudes en experimentar con esta receta! Puedes agregar especias como comino o pimentón para darle un toque diferente. Las albóndigas de carne son un clásico que siempre satisfará a toda la familia.

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