Receta queque de zanahoria en licuadora

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 3 huevos
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. En una licuadora, mezcle las zanahorias ralladas, huevos y aceite. Licúe hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. En un tazón aparte, mezcle la harina, azúcar, polvo de hornear, canela y sal.
3. Agregue la mezcla de zanahoria a los ingredientes secos y mezcle bien.
4. Agregue el extracto de vainilla y mezcle nuevamente.
5. Coloque la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornee a 350 grados durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deje enfriar y sirva.

Consejos:

Para una variación en la receta, puede agregar nueces picadas o pasas a la mezcla antes de hornear. También puede agregar una cobertura de queso crema o glaseado de azúcar en polvo si lo desea.

Beneficios de la Zanahoria:

Además de ser un ingrediente delicioso en los postres, las zanahorias tienen muchos beneficios para la salud.

• Las zanahorias son ricas en antioxidantes y vitamina A, lo que promueve una buena salud ocular y previene el envejecimiento celular.
• Las fibras en las zanahorias promueven la digestión saludable y reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
• Las zanahorias contienen potasio y vitamina C, que fortalecen el sistema inmunológico y promueven una piel saludable.

¡Disfrute de este delicioso queque de zanahoria en licuadora y obtenga los beneficios saludables de las zanahorias al mismo tiempo!

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