Deliciosa receta de Sopa Azteca Mexicana para disfrutar en casa

Receta de Sopa Azteca Mexicana

La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla, es uno de los platos más populares de la cocina mexicana. Esta deliciosa sopa combina sabores tradicionales y auténticos ingredientes mexicanos, creando una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

• 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras
• 2 tomates, cortados en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de crema agria
• Queso rallado al gusto
• Cilantro fresco, picado

Preparación:

Paso 1: Preparar las tortillas:

1. Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las tiras de tortillas en una bandeja para hornear y hornea por unos 10 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.

Paso 2: Preparar el sofrito:

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 3: Añadir los tomates y el chile:

3. Agrega los tomates en cubos y el chile jalapeño picado a la sartén. Cocina por 5 minutos o hasta que los tomates estén suaves.

Paso 4: Preparar la sopa:

4. Añade el caldo de pollo a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5: Servir:

5. Sirve la sopa caliente en platos individuales. Agrega crema agria, las tiras de tortilla horneadas, queso rallado y cilantro fresco picado como toppings.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta exquisita sopa azteca mexicana llena de sabores auténticos y deliciosos. Es perfecta para una comida reconfortante o una comida familiar. ¡Buen provecho!

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