Deliciosas recetas de riñones en salsa: sabores auténticos para sorprender a tu paladar

Recetas de Riñones en Salsa

Los riñones son un ingrediente versátil y delicioso para preparar en una variedad de platos. En esta ocasión te presentamos algunas recetas de riñones en salsa que seguro te harán disfrutar de un banquete lleno de sabor.

Salsa de Champiñones y Riñones

Ingredientes:

• Riñones de ternera (cantidad según preferencia)
• Champiñones (200g)
• Cebolla picada (1 unidad)
• Ajo picado (2 dientes)
• Caldo de carne (250ml)
• Vino blanco seco (100ml)
• Mantequilla (2 cucharadas)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava los riñones y córtalos en rodajas. Luego, sálalos y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los riñones. Dora por ambos lados y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Saltea hasta que estén tiernos.
4. Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
5. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
6. Agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos.
7. Añade los riñones a la salsa y cocina por otros 5 minutos.
8. Sirve caliente acompañado de puré de patatas o arroz blanco.

Salsa de Tomate y Riñones

Ingredientes:

• Riñones de cerdo (cantidad según preferencia)
• Cebolla picada (1 unidad)
• Ajo picado (2 dientes)
• Tomates triturados (400g)
• Pimiento rojo picado (1 unidad)
• Pimiento verde picado (1 unidad)
• Aceite de oliva (2 cucharadas)
• Sal, pimienta y especias al gusto

Preparación:

1. Limpia los riñones y córtalos en trozos pequeños.
2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Rehoga hasta que estén dorados.
3. Agrega los riñones y sofríe a fuego medio hasta que estén bien cocidos.
4. Incorpora los pimientos y los tomates. Cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos.
5. Añade sal, pimienta y tus especias favoritas.
6. Deja hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.
7. Sirve caliente y acompaña con arroz o pasta.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas de riñones en salsa! Son perfectas para sorprender a tus invitados en tus cenas especiales o simplemente para darte un gusto culinario.

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