Red velvet con remolacha sin gluten

¿Qué es Red Velvet?

Red Velvet es un pastel de chocolate que se caracteriza por su color rojo oscuro y un delicioso sabor a vainilla. A menudo se le añade un frosting de queso crema y se utiliza en celebraciones como bodas y cumpleaños.

¿Qué es la remolacha?

La remolacha es una hortaliza conocida por su color morado. Es rica en antioxidantes y contiene nutrientes esenciales como hierro, calcio y vitamina C. También es conocida por sus propiedades para ayudar en la digestión y aumentar la energía.

Red Velvet con Remolacha: ¿Una combinación posible?

Sí, es posible. La remolacha no solo añade un color natural rojizo al pastel, sino que también le da una textura suave y húmeda. Además, al utilizar remolacha, esta receta es apta para personas que siguen una dieta sin gluten.

Ingredientes:

• 1 taza y media de Remolacha cocida, pelada y picada
• 1 taza de Azúcar
• 1 taza de Aceite vegetal
• 3 Huevos
• 2 tazas de Harina de arroz
• 1/2 taza de Almendra molida
• 4 cucharaditas de Polvo de hornear sin gluten
• 3 cucharaditas de Cacao en polvo
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Preparación:

1. Prepara la remolacha cocida según las instrucciones del paquete, déjala enfriar y pícala en pedazos pequeños.
2. Prepara la mezcla en un tazón, primero añade el aceite vegetal y el azúcar y bátelo hasta que se mezclen bien. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada huevo.
3. Muele la almendra en una procesadora de alimentos y mezclala con la harina de arroz, el polvo de hornear y el cacao en polvo.
4. Añade la mezcla de harina de almendra, arroz, polvo de hornear y cacao en polvo a la mezcla líquida y bátelo bien. Añade el puré de remolacha y la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla de pastel en un molde previamente engrasado y hornea a 175 grados centígrados durante 40 a 50 minutos o hasta que el pastel esté bien cocido.
6. Deja que el pastel se enfríe antes de adornarlo con tu frosting de queso crema preferido.

Conclusión

Red Velvet es un pastel delicioso y popular, y con la remolacha, es posible hacer una versión sin gluten y con un sabor diferente y saludable. Si estás buscando una idea diferente para tu próximo pastel de cumpleaños o simplemente quieres probar algo nuevo, esta receta es definitivamente una que debes probar.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Red velvet con remolacha sin gluten puedes visitar la categoría Postre.