Red velvet osvaldo gross receta

Introducción

¿Estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial? Seguramente has oído hablar del famoso Red Velvet, un bizcocho de origen estadounidense que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.

En esta ocasión te quiero compartir la receta del reconocido chef pastelero Osvaldo Gross, una versión deliciosa y muy fácil de preparar del Red Velvet. ¡Tus invitados quedarán encantados con este postre!

Historia del Red Velvet

El Red Velvet, también conocido como Velvet Red, es un bizcocho que se caracteriza por su distintivo color rojo y su sabor suave y dulce.

Aunque su origen es incierto, muchos expertos sugieren que el Red Velvet se originó en la región sur de los Estados Unidos en la década de 1920. Algunos dicen que fue creado por los pasteleros de una cadena de hoteles para promover sus pasteles rojos, mientras que otros argumentan que fue algún tipo de error en la cocina lo que llevó a la creación accidental de la receta del Red Velvet.

A lo largo de los años, la popularidad del Red Velvet se ha mantenido y ha sido presentado en numerosos programas de televisión, libros de cocina y blogs culinarios en todo el mundo.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas de harina de todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de buttermilk
• 2 cucharadas de colorante rojo en pasta

Preparación

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
3. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
5. En otro tazón, tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
6. Añadir gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con el buttermilk, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
7. Añadir el colorante en pasta y mezclar bien.
8. Dividir la masa en dos moldes para torta previamente engrasados y enharinados.
9. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
10. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar.

Conclusión

Ahora que conoces la receta de Osvaldo Gross del famoso Red Velvet, no esperes más para sorprender a tus invitados. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial y con su color rojo intenso y su sabor suave, será el centro de atención de tu mesa.

Recuerda preparar la receta con atención, siguiendo cada instrucción al pie de la letra para lograr el mejor resultado. ¡Anímate a probar esta receta hoy mismo y compártenos tus resultados en los comentarios!