Risotto 4 quesos y champiñones

Introducción

Uno de los platos de comida italiana más populares en todo el mundo es el risotto. El risotto es un plato de arroz cremoso originario del Norte de Italia. Este platillo se prepara con varios ingredientes, por lo que existen muchas variedades. En esta ocasión vamos a hablar de una deliciosa opción para los amantes del queso: ¡Risotto 4 quesos y champiñones!

Ingredientes

• 1 taza de arroz arbóreo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 1 taza de champiñones cortados en láminas
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso gorgonzola desmenuzado
• 1/2 taza de queso provolone rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Iniciar añadiendo la mantequilla en una sartén grande. Dejar que se derrita y añadir la cebolla picada y los champiñones. Cocinar por unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén suaves.
2. Añadir el arroz a la sartén y mezclar bien con la cebolla y los champiñones. Cocinar por unos 2 minutos a fuego medio.
3. Añadir el vino blanco y cocinar hasta que el arroz lo haya absorbido. Luego, empezar a añadir el caldo de pollo poco a poco, mezclando constantemente.
4. Cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido, pero aun cremoso. Si es necesario, añadir más caldo de pollo para conseguir la consistencia deseada.
5. Añadir todos los quesos rallados y mezclar bien hasta que se derritan en el arroz. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Servir el risotto caliente y si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima.

Conclusión

El Risotto 4 quesos y champiñones es un plato fácil de hacer y gusta a todo el mundo. Su cremosidad y su sabor a queso lo hacen simplemente irresistible. Preparar este platillo para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una reunión es una excelente idea. ¡Anímate a prepararlo y deleita a tus seres queridos con esta deliciosa receta italiana!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Risotto 4 quesos y champiñones puedes visitar la categoría Pasta.