Introducción

La cocina italiana es conocida por sus platos llenos de sabor y carácter. El risotto es un claro ejemplo de ello, siendo uno de los platillos más populares de este país. Aunque existen muchas variedades, en esta ocasión queremos compartir contigo una receta muy especial: el risotto al limón con langostinos.

Ingredientes

• 250 gramos de arroz Arborio
• 500 ml de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 limón (ralladura y jugo)
• 250 gramos de langostinos cocidos
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega el arroz y mezcla bien hasta que esté cubierto de aceite. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté translúcido.

Paso 3: Añade poco a poco el caldo de pollo y mezcla constantemente hasta que el arroz lo haya absorbido por completo. Continúa agregando el caldo y mezclando hasta que el arroz esté al dente.

Paso 4: Agrega la ralladura y el jugo de limón, los langostinos y la mantequilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.

Paso 5: Finalmente, agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que esté completamente derretido. Sirve caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión

Como has podido comprobar, preparar el risotto al limón con langostinos es muy sencillo y no requiere de ingredientes complicados. Solo necesitas un poco de tiempo y ganas de experimentar con diferentes sabores. Este platillo es perfecto para una cena especial o para sorprender a alguien con un delicioso almuerzo. ¡Anímate a prepararlo y comprueba lo fácil que es disfrutar de la comida italiana en casa!

Buen provecho

¡Que disfrutes de este delicioso platillo! Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y comentarnos tus impresiones. En nuestra página web podrás encontrar muchas más ideas para sorprender a tus seres queridos con una deliciosa cena. ¡Hasta la próxima!

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