Delicioso y fácil: Receta de risotto de arroz con azafrán ¡Un plato que enamora a todos!

Introducción

El risotto es un plato típico italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Es una preparación a base de arroz que se cocina lentamente en un caldo y se va añadiendo otros ingredientes para potenciar su sabor. En este caso, te presento una receta de risotto de arroz con azafrán que te dejará con ganas de más.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz Arborio
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 1/2 gramo de azafrán
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande, añadir un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
2. Añadir el arroz a la sartén y revolver durante 2 minutos para que se tueste un poco.
3. Disolver el azafrán en un poco de caldo de pollo caliente y reservar.
4. Ir añadiendo poco a poco el caldo de pollo caliente al arroz, removiendo constantemente. Añadir una cucharada de caldo cada vez que el anterior se haya absorbido por el arroz.
5. Continuar añadiendo caldo y removiendo por unos 20 minutos, hasta que el arroz esté al dente.
6. Añadir la mezcla de azafrán al arroz y remover.
7. Añadir la mantequilla y el queso parmesano rallado al arroz y remover hasta que se derrita la mantequilla y se integren los ingredientes.
8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso risotto de arroz con azafrán.

Conclusión

El risotto de arroz con azafrán es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente disfrutar de un plato exquisito en casa. Su preparación puede parecer complicada pero siguiendo los pasos detallados en la receta, verás que no es nada difícil. ¡Anímate a probarlo!

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