Delicioso risotto de champiñones y bacon: receta paso a paso

Índice
  1. Delicioso Risotto de Champiñones y Bacon
  2. Ingredientes para el Risotto:
  3. Preparación del Risotto:
    1. Consejos útiles:

Delicioso Risotto de Champiñones y Bacon

El risotto es un plato tradicional italiano que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mundial. Su cremosidad y sabor lo convierten en una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en una cena especial.

Ingredientes para el Risotto:

  • Arroz Arborio
  • Champiñones frescos
  • Bacon
  • Cebolla
  • Caldo de pollo
  • Vino blanco
  • Queso Parmesano
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del Risotto:

  1. En una sartén, sofreír la cebolla picada junto con el bacon en aceite de oliva.
  2. Agregar los champiñones cortados en láminas y cocinar hasta que estén dorados. Reservar.
  3. En una olla, calentar caldo de pollo y mantenerlo caliente.
  4. Añadir el arroz Arborio al sofrito y rehogar unos minutos.
  5. Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  6. Ir agregando el caldo caliente de a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.
  7. Retirar del fuego y añadir el queso Parmesano y la mantequilla, mezclando bien hasta lograr una textura cremosa.
  8. Rectificar la sazón con sal y pimienta.
  9. Servir el risotto de champiñones y bacon caliente, ¡y disfrutar!

Consejos útiles:

  • Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de tomillo fresco al risotto.
  • Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el bacon y utilizar caldo de verduras en lugar de pollo.
  • El secreto de un buen risotto está en la paciencia y en la constante remoción durante la cocción.

El risotto de champiñones y bacon es una opción deliciosa y reconfortante que combina la cremosidad del arroz con el sabor ahumado del bacon y la textura de los champiñones. ¡Anímate a probar esta receta en casa y sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición!

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