Descubre cómo preparar el mejor risotto de hongos y queso azul en casa

Índice
  1. Risotto de Hongos y Queso Azul
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Risotto de Hongos y Queso Azul

Si eres amante del arroz y de los quesos fuertes, debes probar este delicioso risotto de hongos y queso azul. Es un plato muy fácil y rápido de preparar, ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Risotto de Hongos y queso azul

Ingredientes:

  • 350 gramos de arroz arbóreo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 gramos de hongos frescos
  • 150 gramos de queso azul desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

Para preparar este delicioso risotto de hongos y queso azul sigue los siguientes pasos:

  • En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  • Añade los hongos y cocina por unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
  • Agrega el arroz y revuelve bien para que se impregne del sabor de los hongos por un minuto.
  • Poco a poco, agrega el caldo de pollo caliente, revolviendo constantemente para que el arroz suelte su almidón y quede cremoso. Añade sal y pimienta al gusto.
  • Una vez que el arroz esté casi cocido, agrega el queso azul desmenuzado y revuelve bien hasta que se derrita.
  • Retira del fuego y sirve en platos individuales, decorando con perejil fresco picado.

Este delicioso plato de risotto de hongos y queso azul es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. ¡Anímate a prepararlo!

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