¡Descubre cómo preparar un delicioso risotto de pollo y verdeo en casa con esta fácil receta!
¿Qué es el Risotto?
El risotto es un plato italiano que se caracteriza por ser cremoso y suave al paladar. Este platillo se realiza a base de arroz Arborio o Carnaroli, acompañado de diferentes ingredientes como vegetales, mariscos, carnes, entre otros.
Ingredientes
- 1 taza de arroz Arborio
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cebolletas o cebolla de verdeo picadas
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pollo y cocina por unos minutos hasta que esté bien dorado. Salpimentar al gusto.
- Incorpora el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Agrega el vino blanco y mezcla bien. Seguir cocinando hasta que se haya evaporado el líquido.
- Incorpora de a poco el caldo de pollo a medida que se va evaporando el arroz. Dejar que se absorba antes de agregar más caldo.
- Repite el paso anterior hasta que el arroz esté al dente y hayas utilizado todo el caldo.
- Quita del fuego y agrega el queso parmesano rallado y la cebolla de verdeo picada. Mezcla bien.
- Sirve caliente y decora con más queso parmesano y cebolla de verdeo picada.
Conclusión
El risotto de pollo y verdeo es una deliciosa opción para disfrutar en casa y compartir en familia o amigos. Con esta receta, podrás preparar un platillo cremoso y suave al paladar, con un toque de queso parmesano y la frescura de la cebolla de verdeo. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!
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