Cómo preparar un delicioso Robalo en Salsa de Champiñones: receta fácil y paso a paso

Introducción

El robalo es una especie de pescado muy valorada en la cocina debido a su sabor y textura. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de robalo en salsa de champiñones, que sin duda alguna te sorprenderá.

Qué es la salsa de champiñones

La salsa de champiñones es una salsa cremosa y sabrosa para acompañar diferentes platos, generalmente a base de champiñones, crema y vino blanco o caldo de pollo. En esta receta, la salsa es el complemento perfecto para el robalo, dándole un sabor único.

Ingredientes

• 4 filetes de robalo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de champiñones picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche

Preparación

1. Salpimienta los filetes de robalo y pásalos por harina de trigo por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes de robalo hasta que estén dorados. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y los champiñones. Sofríe durante unos minutos.
4. Agrega el caldo de pollo y la crema de leche. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio bajo hasta que la salsa se espese un poco.
5. Regresa los filetes de robalo a la sartén y cocina a fuego medio por 5 minutos más.
6. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o ensalada.

Conclusión

Esta receta de robalo en salsa de champiñones es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena especial con amigos y familia, o simplemente para sorprender a tu pareja. La combinación de los sabores, así como la textura del robalo, harán que esta sea una de tus recetas favoritas.