Deliciosas recetas saludables con salmón que te encantarán

El salmón es uno de los pescados más populares en la gastronomía por su sabor y versatilidad en la cocina. Además, es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes beneficiosos para la salud. Hoy te comparto algunas recetas saludables con salmón que seguro te encantarán.

1. Salmón al horno con limón y hierbas

Una de las formas más sencillas y deliciosas de disfrutar el salmón es al horno. Para esta receta, precalienta el horno a 180°C, coloca los filetes de salmón en una bandeja, exprime limón fresco sobre ellos, agrega hierbas como eneldo y tomillo, salpimienta al gusto y hornea por 15-20 minutos. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor.

2. Ensalada de quinoa y salmón

Esta ensalada es una combinación perfecta de proteínas y vegetales con un toque de salmón. Hierve la quinoa hasta que esté tierna, añade tomate cherry, aguacate cortado en cubos, espinacas frescas y trozos de salmón a la parrilla. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Una opción fresca y nutritiva para cualquier comida.

3. Salmón a la plancha con verduras

Una receta clásica y saludable es cocinar el salmón a la plancha acompañado de vegetales. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón por ambos lados hasta que estén dorados. En otra sartén, saltea verduras variadas como pimientos, zanahorias y brócoli. Sirve el salmón sobre las verduras y añade unas gotas de limón para realzar el sabor.

Otras ideas para preparar salmón de manera saludable:

• Sushi: Prueba a hacer rolls de sushi con salmón, aguacate y pepino para una opción ligera y sabrosa.
• Salmón en papillote: Cocina el salmón envuelto en papel de aluminio con tomate, cebolla, ajo y hierbas aromáticas al horno, para conservar sus jugos y nutrientes.
• Sopa de salmón: Prepara una sopa con caldo de pescado, trozos de salmón, verduras y un toque de eneldo fresco para una comida reconfortante y saludable.

Experimenta con estas recetas y disfruta de todos los beneficios que el salmón puede aportar a tu alimentación. ¡Buen provecho!