Deléitate con nuestra receta casera de salsa de mango para pescado ¡te encantará!

Salsa de Mango para Pescado

La salsa de mango es el acompañamiento perfecto para resaltar el sabor del pescado. Con su delicioso sabor agridulce, esta salsa realza los mariscos y le aporta una frescura tropical al plato.

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• 1 jalapeño
• 2 dientes de ajo
• El jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, pela y corta los mangos en trozos pequeños. Luego, corta la cebolla roja, el pimiento rojo y el jalapeño en brunoise.
2. A continuación, en una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla roja hasta que esté transparente. Agrega el pimiento rojo y el jalapeño, y cocínalos hasta que estén tiernos.
3. Luego, añade los mangos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén blandos.
4. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
5. Cuando la mezcla esté fría, transfiera todos los ingredientes a una licuadora y añade el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el cilantro picado, y sal y pimienta al gusto.
6. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
7. Finalmente, prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario. Añade más sal, pimienta o jugo de limón según tus preferencias.

Servir

La salsa de mango para pescado es ideal para acompañar platos de pescado a la parrilla, ceviches o incluso sushi. Su sabor dulce y picante combina a la perfección con el pescado, añadiendo un toque tropical y refrescante a cada bocado. Puedes servir la salsa en un recipiente aparte o verterla directamente sobre el pescado.

Conclusión

La salsa de mango para pescado es una opción deliciosa y versátil para resaltar el sabor de este maravilloso alimento. Con su combinación única de sabores agridulces y picantes, esta salsa te transportará a un paraíso tropical en cada bocado. Atrévete a probarla y experimenta una explosión de sabores en tu paladar.

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