Deléitate con nuestra receta casera de salsa de mango para pescado ¡te encantará!
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Salsa de Mango para Pescado
La salsa de mango es el acompañamiento perfecto para resaltar el sabor del pescado. Con su delicioso sabor agridulce, esta salsa realza los mariscos y le aporta una frescura tropical al plato.
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 1 jalapeño
- 2 dientes de ajo
- El jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En primer lugar, pela y corta los mangos en trozos pequeños. Luego, corta la cebolla roja, el pimiento rojo y el jalapeño en brunoise.
- A continuación, en una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla roja hasta que esté transparente. Agrega el pimiento rojo y el jalapeño, y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Luego, añade los mangos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén blandos.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
- Cuando la mezcla esté fría, transfiera todos los ingredientes a una licuadora y añade el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el cilantro picado, y sal y pimienta al gusto.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Finalmente, prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario. Añade más sal, pimienta o jugo de limón según tus preferencias.
Servir
La salsa de mango para pescado es ideal para acompañar platos de pescado a la parrilla, ceviches o incluso sushi. Su sabor dulce y picante combina a la perfección con el pescado, añadiendo un toque tropical y refrescante a cada bocado. Puedes servir la salsa en un recipiente aparte o verterla directamente sobre el pescado.
Conclusión
La salsa de mango para pescado es una opción deliciosa y versátil para resaltar el sabor de este maravilloso alimento. Con su combinación única de sabores agridulces y picantes, esta salsa te transportará a un paraíso tropical en cada bocado. Atrévete a probarla y experimenta una explosión de sabores en tu paladar.
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