Descubre la auténtica y deliciosa salsa verde peruana: ¡Receta tradicional y fácil de preparar!

Salsa Verde Peruana

La salsa verde peruana es una receta tradicional que se utiliza como aderezo para distintos platos de la cocina peruana. Es una salsa bastante popular y versátil, debido a su sabor fresco y picante.

Ingredientes

• 1 taza de cilantro fresco
• 1/2 taza de menta fresca
• 1/4 taza de culantro fresco
• 2 ajíes verdes
• 2 dientes de ajo
• El jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

La preparación de la salsa verde peruana es muy sencilla. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:

1. Lava y desinfecta las hierbas aromáticas (cilantro, menta y culantro).
2. Pica finamente los ajíes verdes y los dientes de ajo.
3. En una licuadora, coloca las hierbas aromáticas, los ajíes verdes y los dientes de ajo picados. Añade también el jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
4. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
5. Prueba la salsa y ajusta el sabor agregando más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
6. Una vez lista, coloca la salsa verde peruana en un recipiente y conserva en el refrigerador hasta el momento de servir.

Usos y recomendaciones

La salsa verde peruana es perfecta para acompañar distintos platos de la cocina peruana, como el ceviche, el arroz con mariscos o los anticuchos. Esta salsa le aporta un sabor fresco y picante a los alimentos, realzando los sabores y brindando un toque distintivo.

Se recomienda servir la salsa en una salsera aparte, para que cada comensal pueda agregar la cantidad deseada a su plato. Además, es importante recordar que la salsa puede ser más o menos picante dependiendo de la cantidad de ajíes verdes que se utilicen, por lo que se puede ajustar su nivel de picor a gusto personal.

En resumen, la salsa verde peruana es un aderezo delicioso y versátil que aporta sabor y frescura a los platos típicos peruanos. Si aún no la has probado, te animamos a prepararla y disfrutar de esta maravillosa salsa llena de tradición y sabor.

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