Descubre cómo preparar la auténtica salsa verde peruana en casa - Receta paso a paso
Índice
¿Qué es la salsa verde peruana?
La salsa verde peruana es una salsa tradicional que se prepara con ingredientes frescos y picantes. Es uno de los aderezos más populares y utilizados en la gastronomía peruana.
Ingredientes
Para la salsa:
- 1 taza de hojas de culantro
- 1/2 taza de hojas de menta
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de ají amarillo
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
- Papa a la huancaína
- Causa limeña
- Anticuchos
- Ceviche
- Chicharrón
Preparación
- Lava bien las hojas de culantro y menta.
- Pela y pica la cebolla y el ají amarillo.
- Pon todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Prueba y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve la salsa acompañada de alguna de las deliciosas opciones que te hemos dado.
Beneficios para la salud
La salsa verde peruana es rica en vitamina C, vitamina A, yodo y potasio. El culantro y la menta son hierbas con propiedades digestivas, antiinflamatorias y analgésicas.
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