Salsa Verde Tatemada: Cómo Prepararla para un Sabor Ahumado Único - Receta Fácil y deliciosa

¿Qué es la salsa verde tatemada?

La salsa verde tatemada es una salsa picante que se utiliza como acompañamiento en la comida mexicana. Se llama "tatemada" porque se prepara con ingredientes que se tuestan en una sartén o en una parrilla, lo que les da ese característico sabor ahumado.

¿Qué ingredientes lleva?

Para hacer salsa verde tatemada necesitas los siguientes ingredientes:

• Tomatillos: son similares a los tomates, pero más pequeños y con una textura más firme.
• Chiles serranos: son pequeños y muy picantes.
• Cebolla: preferentemente blanca o morada para darle un sabor más suave.
• Dientes de ajo: agregan un sabor fuerte y ahumado.
• Cilantro: fresco y picado para darle un toque de sabor y aroma.
• Sal y pimienta: para condimentar.

¿Cómo se prepara?

La preparación de la salsa verde tatemada es muy sencilla:

1. Lo primero que debes hacer es tostar los tomates, los chiles serranos, la cebolla y los dientes de ajo en una sartén o en una parrilla.
2. Una vez que los ingredientes estén bien asados, colócalos en una licuadora junto con el cilantro picado y la sal y pimienta al gusto. Si quieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco de agua.
3. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Prueba la salsa y ajusta la condimentación según tu gusto.
5. Sirve la salsa en un recipiente y disfrútala con tus comidas favoritas.

¿Con qué alimentos se sirve?

La salsa verde tatemada se puede servir con una gran variedad de alimentos, como:

• Tacos: la salsa verde tatemada es un excelente acompañamiento para los tacos de carne, pollo o pescado.
• Tortas: agrega un poco de salsa verde tatemada en tu torta para darle un toque picante y ahumado.
• Enchiladas: la salsa verde tatemada es ideal para añadir sabor a tus enchiladas.
• Carne asada: la salsa verde tatemada es un gran complemento para cualquier carne asada.

Conclusión

La salsa verde tatemada es una deliciosa y picante salsa que se prepara con ingredientes tostados en una sartén o en una parrilla. Es fácil de hacer y se puede combinar con una gran variedad de alimentos. Prueba esta salsa en tus comidas favoritas y disfruta de su sabor ahumado y picante.

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