¡Prepara el mejor sancocho de gallina en casa con esta receta tradicional!

Introducción

El sancocho de gallina es uno de los platos más populares en Latinoamérica. Es muy popular en países como Colombia, Venezuela, Panamá, República Dominicana y Cuba. Es un plato muy fácil de preparar y es ideal para los días fríos. Además, es un plato muy nutritivo y sustancioso. El sancocho de gallina es una sopa de pollo espesa y sabrosa que se prepara con ingredientes frescos y naturales.

Ingredientes

• 1 gallina
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 mazorcas de maíz
• 1 libra de yuca
• 1 libra de ñame
• 1 taza de cilantro
• 6 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el sancocho de gallina, sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Picar las cebollas, los pimientos y los ajos. En una olla grande, sofrita la cebolla y los ajos durante unos 5 minutos.

Paso 2

En la olla, añade la gallina cortada en trozos, sal y pimienta al gusto y 6 tazas de agua. Deja que la gallina se cocine durante unos 30 minutos.

Paso 3

Añade la yuca, el ñame y las mazorcas de maíz en la olla. Deja que todo se cocine durante unos 45 minutos más.

Paso 4

Cuando la gallina y las verduras estén tiernas, retira la olla del fuego y añade el cilantro.

Servir

El sancocho de gallina se sirve caliente. A menudo se sirve con aguacate, arroz y ají. Se puede disfrutar en familia, con amigos o en cualquier ocasión especial.

Conclusión

El sancocho de gallina es un plato delicioso y nutritivo que se disfruta en muchos países latinoamericanos. Es fácil de preparar y se hace con ingredientes frescos y naturales. El sancocho de gallina es un plato ideal para los días fríos y es perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡Atrévete a probarlo y a prepararlo tú mismo!

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