Descubre la receta tradicional del delicioso sancocho de pescado

El delicioso sancocho de pescado

El **sancocho de pescado** es una de las delicias de la gastronomía latinoamericana que conquista paladares con su sabor único y su aroma que evoca tradiciones culinarias.

Origen e historia

El **sancocho** es un plato típico de muchos países de América Latina y el Caribe, que varía según la región en la que se prepare. El sancocho de pescado, en particular, suele ser más común en zonas costeras donde los frutos del mar son abundantes.

Ingredientes necesarios

• Pescado fresco
• Plátanos verdes
• Yuca
• Papa
• Cilantro
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Picar finamente la cebolla, el ajo y el cilantro.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír los condimentos picados.
3. Agregar los trozos de pescado y dejar dorar ligeramente.
4. Añadir agua suficiente para cubrir el pescado y llevar a ebullición.
5. Cortar en trozos los plátanos, la yuca y la papa, y añadir a la olla.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos.

Disfrutando el sancocho

El **sancocho de pescado** se sirve caliente, acompañado de arroz blanco y aguacate en rodajas. Es un plato reconfortante perfecto para disfrutar en familia o con amigos, que nos conecta con nuestras raíces culinarias.

¡Anímate a preparar un delicioso **sancocho de pescado** y sorprende a todos con esta sabrosa receta tradicional!