Deliciosa sopa de ajos casera: la receta y secretos para sorprender en tu mesa

La sopa de ajos

La sopa de ajos es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Es originaria de Castilla y León, pero se ha extendido por todo el país y se prepara de distintas formas. En este artículo te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de una sabrosa sopa de ajos casera.

Ingredientes

• 8 dientes de ajo
• 100 gramos de pan duro
• 1 litro y medio de caldo de pollo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1: Pelar y picar los ajos

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.

Paso 2: Añadir el pan y el pimentón

Agregamos el pan duro cortado en trozos y lo sofreímos hasta que esté dorado. A continuación, echamos la cucharada de pimentón dulce y removemos bien.

Paso 3: Añadir el caldo de pollo

Vertemos el caldo de pollo en la sartén y añadimos la hoja de laurel y una pizca de sal. Dejamos que la sopa se cueza durante 20 minutos a fuego medio.

Paso 4: Triturar y servir

Una vez que la sopa esté cocida, retiramos la hoja de laurel y la trituramos hasta que quede una crema suave. Servimos la sopa caliente y podemos decorarla con unos croutons de pan tostado si lo deseamos.

Conclusión

La sopa de ajos casera es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar tanto en invierno como en verano. Con esta sencilla receta, podrás preparar una deliciosa sopa de ajos en casa y disfrutar de todo su sabor y beneficios para la salud.

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